Name: 姜母鸭
Total time: 80 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 番鸭半只; 老姜200g; 麻油2勺; 料酒; 盐; 冰糖

Question 1

「姜母鸭」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「姜母鸭」是小寒时令菜谱。老母鸭滋阴清热，姜母（老姜）温中散寒，姜母鸭是闽南经典冬季温补菜，小寒暖身首选。

Question 2

「姜母鸭」怎么做？

Accepted Answer

鸭肉切块焯水；老姜切片；麻油爆香姜片，放鸭肉翻炒……

Question 3

「姜母鸭」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约385大卡，用时80分钟，归经胃、脾。老母鸭滋阴清热，姜母（老姜）温中散寒，姜母鸭是闽南经典冬季温补菜，小寒暖身首选。