Name: 荷叶蒸排骨
Total time: 40 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 猪排骨300g; 干荷叶1张; 豆豉1勺; 蒜末; 生抽; 淀粉; 盐

Question 1

「荷叶蒸排骨」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「荷叶蒸排骨」是夏至时令菜谱。荷叶清暑化湿，排骨益气养阴，夏至阳极阴生，宜清暑益气。

Question 2

「荷叶蒸排骨」怎么做？

Accepted Answer

排骨斩小块，加豆豉、蒜末、生抽、淀粉、盐腌制20分钟；荷叶铺蒸笼，放排骨；水开大火蒸25分钟至排骨脱骨……

Question 3

「荷叶蒸排骨」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约268大卡，用时40分钟，归经脾、胃。荷叶清暑化湿，排骨益气养阴，夏至阳极阴生，宜清暑益气。