Name: 沙茶炒花蛤
Total time: 20 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 花蛤500g; 沙茶酱15g; 蒜末15g; 姜末5g; 青椒半个; 生抽5ml; 食用油15ml

Question 1

「沙茶炒花蛤」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「沙茶炒花蛤」是处暑时令菜谱。处暑开渔，花蛤肥美鲜嫩，沙茶酱辛香开胃，正宜秋日佐餐。

Question 2

「沙茶炒花蛤」怎么做？

Accepted Answer

花蛤盐水浸泡吐沙洗净；热锅放油爆香蒜末、姜末；加沙茶酱炒出红油……

Question 3

「沙茶炒花蛤」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约135大卡，用时20分钟（不含吐沙），归经肝、胃。处暑开渔，花蛤肥美鲜嫩，沙茶酱辛香开胃，正宜秋日佐餐。