Name: 肉末蒸茄子
Total time: 20 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 长茄子2根（约400g）; 猪肉末80g; 蒜末15g; 生抽15ml; 盐2g; 食用油10ml

Question 1

「肉末蒸茄子」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「肉末蒸茄子」是立秋时令菜谱。立秋茄子鲜嫩，清热活血、润燥通络，肉末蒸之软糯入味，秋日下饭。

Question 2

「肉末蒸茄子」怎么做？

Accepted Answer

茄子洗净去蒂切条摆盘；热锅放油煸炒肉末至变色；加蒜末、生抽炒香铺在茄条上……

Question 3

「肉末蒸茄子」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约145大卡，用时20分钟，归经脾、胃。立秋茄子鲜嫩，清热活血、润燥通络，肉末蒸之软糯入味，秋日下饭。