Name: 拍黄瓜
Total time: 10 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 黄瓜2根（约400g）; 蒜末15g; 生抽15ml; 香醋10ml; 香油5ml; 盐2g; 辣椒油少许

Question 1

「拍黄瓜」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「拍黄瓜」是夏至时令菜谱。夏至暑热初盛，黄瓜清热利水、解暑生津，拍碎凉拌最是爽口。

Question 2

「拍黄瓜」怎么做？

Accepted Answer

黄瓜洗净用刀拍裂切段；加盐腌制5分钟出水后倒掉；加蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油拌匀即可。

Question 3

「拍黄瓜」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约35大卡，用时10分钟，归经脾、胃。夏至暑热初盛，黄瓜清热利水、解暑生津，拍碎凉拌最是爽口。