Name: 苦瓜酿肉
Total time: 30 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 苦瓜2根（约400g）; 猪肉末150g; 香菇2朵; 姜末5g; 生抽10ml; 盐3g; 淀粉少许

Question 1

「苦瓜酿肉」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「苦瓜酿肉」是芒种时令菜谱。芒种苦瓜正当时，清热解暑、明目解毒，酿肉则苦中有甘，老少皆宜。

Question 2

「苦瓜酿肉」怎么做？

Accepted Answer

苦瓜切段去瓤焯水1分钟；肉末加香菇末、姜末、生抽、盐、淀粉搅打上劲；肉馅填入苦瓜圈中……

Question 3

「苦瓜酿肉」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约185大卡，用时30分钟，归经心、脾、胃。芒种苦瓜正当时，清热解暑、明目解毒，酿肉则苦中有甘，老少皆宜。