Name: 梅子排骨
Total time: 50 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 猪肋排500g; 青梅（或咸水梅）5颗; 冰糖15g; 生抽20ml; 料酒10ml; 姜片10g

Question 1

「梅子排骨」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「梅子排骨」是芒种时令菜谱。芒种梅子黄熟，酸甘化阴，配排骨滋阴润燥，解暑开胃。

Question 2

「梅子排骨」怎么做？

Accepted Answer

排骨焯水去浮沫；热锅少油煸炒排骨至微黄；加姜片、青梅、生抽、料酒、冰糖和没过排骨的热水……

Question 3

「梅子排骨」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约290大卡，用时50分钟，归经胃、肝。芒种梅子黄熟，酸甘化阴，配排骨滋阴润燥，解暑开胃。