Name: 蒜蓉蒸蛏子
Total time: 20 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 蛏子500g; 蒜末30g; 姜末10g; 蒸鱼豉油15ml; 葱花少许; 食用油15ml

Question 1

「蒜蓉蒸蛏子」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「蒜蓉蒸蛏子」是小满时令菜谱。小满蛏子肥美鲜嫩，滋阴清热、补虚润燥，正合夏初湿热。

Question 2

「蒜蓉蒸蛏子」怎么做？

Accepted Answer

蛏子盐水浸泡吐沙后洗净；铺在盘底撒上蒜末、姜末；上锅大火蒸5分钟至开口……

Question 3

「蒜蓉蒸蛏子」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约120大卡，用时20分钟（不含吐沙），归经肝、肾。小满蛏子肥美鲜嫩，滋阴清热、补虚润燥，正合夏初湿热。