Name: 春笋烧肉
Total time: 30 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 春笋200g; 五花肉150g; 生抽; 老抽; 冰糖; 姜片; 盐

Question 1

「春笋烧肉」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「春笋烧肉」是惊蛰时令菜谱。春笋清热化痰、利水通淋，五花肉滋阴润燥，惊蛰春笋冒尖，宜清热化痰消滞。

Question 2

「春笋烧肉」怎么做？

Accepted Answer

春笋去壳切滚刀块焯水5分钟去涩；五花肉切块；热油炒五花肉至出油，加冰糖炒上色……

Question 3

「春笋烧肉」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约285大卡，用时30分钟，归经肺、胃。春笋清热化痰、利水通淋，五花肉滋阴润燥，惊蛰春笋冒尖，宜清热化痰消滞。