鲜制紫苏芝麻盐
25kcal
热量
2g
碳水
1g
蛋白
1.5g
脂肪
5
GI
低GI，慢吸收，血糖平，糖友放心吃
💡 营养价值
紫苏叶富含紫苏醛和迷迭香酸，有解表散寒、行气宽中的食养功效，尤其适合风寒感冒初期食用；芝麻盐含钙和芝麻素，增香提味。自制紫苏芝麻盐无添加、低钠，是替代精制盐的健康调味品，撒在热菜、米饭、沙拉上皆可。
📋 核心食材
新鲜紫苏叶50g、白芝麻30g、海盐10g
👨🍳 做法步骤
1紫苏叶洗净沥干，彻底晾干水分（可用厨房纸吸干）
2白芝麻用平底锅小火干炒至微黄出香，盛出冷却
3将晾干的紫苏叶放入预热150°C的烤箱，烤5-8分钟至完全酥脆
4将烤脆的紫苏叶捏碎或研磨成粗粉
5将紫苏粉、白芝麻、海盐混合均匀
6装入干燥密封瓶，阴凉避光保存
⚠️ 禁忌与注意事项
• 紫苏叶务必完全烘干，否则容易发霉变质
• 海盐用量可根据个人口味调整，建议少于10g以控制钠摄入
• 保存时注意防潮，一次不宜制作过多，建议2周内用完
💡 实用小贴士
可在研磨时加入一小把干香菇或干虾皮，风味更复合；撒在清炒蔬菜或白灼菜上瞬间提升层次感。