Name: 苦瓜炒蛋
Total time: 15 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 苦瓜1根; 鸡蛋3个; 盐; 食用油

Question 1

「苦瓜炒蛋」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「苦瓜炒蛋」是立夏时令菜谱。苦瓜清心火、解暑热，鸡蛋滋阴养血，立夏心火渐旺，宜清热养心。

Question 2

「苦瓜炒蛋」怎么做？

Accepted Answer

苦瓜去瓤切薄片，用盐腌制10分钟后洗净（去苦）；鸡蛋打散；热油先炒蛋盛出……

Question 3

「苦瓜炒蛋」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约185大卡，用时15分钟，归经心、胃。苦瓜清心火、解暑热，鸡蛋滋阴养血，立夏心火渐旺，宜清热养心。