Name: 蟹粉豆腐
Total time: 25 min
Yield: 1份
Cuisine: 中式养生
Ingredients: 嫩豆腐1盒（300g）; 蟹粉（蟹黄蟹肉）50g; 姜末10g; 料酒5ml; 盐2g; 水淀粉少许; 食用油15ml

Question 1

「蟹粉豆腐」适合什么时候吃？

Accepted Answer

「蟹粉豆腐」是秋分时令菜谱。秋分蟹肥膏满，蟹粉滋阴润燥、豆腐益气和中，秋日江南至味。

Question 2

「蟹粉豆腐」怎么做？

Accepted Answer

豆腐切块焯水去腥；热锅放油爆香姜末；下蟹粉炒散加料酒去腥……

Question 3

「蟹粉豆腐」的营养价值怎么样？

Accepted Answer

每份约165大卡，用时25分钟，归经胃、肾。秋分蟹肥膏满，蟹粉滋阴润燥、豆腐益气和中，秋日江南至味。