清蒸银鳕鱼
130kcal
热量
0g
碳水
20g
蛋白
6g
脂肪
5
GI
低GI，饱腹强，少囤积，越吃越轻盈
💡 营养价值
银鳕鱼富含DHA和EPA，有助大脑发育和心血管健康；蛋白质含量高且易消化吸收，脂肪以不饱和脂肪酸为主。清蒸无油烟、低钠，是老少皆宜的优质蛋白来源。
📋 核心食材
银鳕鱼中段250g、姜4片、葱2根、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、枸杞少许
👨🍳 做法步骤
1银鳕鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水分
2鱼身抹料酒，盘底垫姜片和葱段，鱼面再铺姜丝
3水开后上锅大火蒸7-8分钟
4取出倒掉盘中蒸出的汁水，拣去姜葱
5铺新葱丝和泡软的枸杞，淋蒸鱼豉油
6烧一勺热油浇在葱丝上激香即可
⚠️ 禁忌与注意事项
• 痛风急性期患者慎食鱼类
• 银鳕鱼鱼刺较少但仍需注意儿童食用安全
💡 实用小贴士
银鳕鱼肉质细嫩易碎，蒸好后用铲子小心移盘；蒸制时间宁短勿长，7分钟刚好鲜嫩。