虫草花蒸滑鸡
168kcal
热量
4g
碳水
25g
蛋白
6g
脂肪
20
GI
低GI，升糖缓，饿得慢，饭后不犯困
💡 营养价值
虫草花富含虫草多糖、腺苷和多种氨基酸，有助增强免疫、润肺护肝；鸡肉提供优质蛋白且脂肪含量低。蒸制保留原汁原味，少油少盐，适合秋季进补、体虚人群。
📋 核心食材
鸡腿肉300g、干虫草花15g、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1/2勺、淀粉1勺、葱花少许
👨🍳 做法步骤
1虫草花用温水泡发10分钟，沥干备用
2鸡腿肉去皮切块，加料酒、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌15分钟
3将鸡肉码入深盘，铺上虫草花、姜片、蒜末
4蒸锅水开后放入，大火蒸18分钟
5出锅撒葱花，淋少许热油或直接食用
⚠️ 禁忌与注意事项
• 虫草花非冬虫夏草，过敏体质者慎用
• 湿热体质或感冒发热期不宜食用
💡 实用小贴士
鸡肉带皮蒸会更嫩滑，怕油可去皮下锅前用少许油拌匀锁水；蒸出的汤汁拌饭极鲜。