茼蒿豆腐羹
70kcal
热量
6g
碳水
5g
蛋白
3g
脂肪
15
GI
低GI，血糖稳，饱腹久，减脂好搭档
💡 营养价值
含钾量较高，有助调节血压、消除水肿。还含维A、维C和挥发油成分，清香开胃。搭配嫩豆腐补充植物蛋白，是清淡养生的经典组合。
📋 核心食材
茼蒿200g、嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、姜丝、芝麻油、盐、生粉
👨🍳 做法步骤
1豆腐切小块、茼蒿洗净切段
2锅中烧水加姜丝
3水开下豆腐煮2分钟
4加生粉水勾薄芡
5淋入蛋液快速搅散形成蛋花
6关火下茼蒿、淋芝麻油撒盐
⚠️ 禁忌与注意事项
• 腹泻患者不宜食用（茼蒿润肠）
• 低血压患者少吃（茼蒿有一定降压作用）
💡 实用小贴士
鸡蛋液淋入前先关火，这样蛋花更细碎均匀，不会结成大块；茼蒿最后放利用余温烫熟，颜色翠绿口感清香。