紫甘蓝彩虹沙拉
95kcal
热量
12g
碳水
3g
蛋白
5g
脂肪
20
GI
低GI，不惊动血糖，身体舒服一整天
💡 营养价值
花青素含量名列前茅，是天然抗氧化剂，能保护视力、延缓衰老。维C是卷心菜的2倍，搭配彩椒和紫洋葱，颜色丰富，是一道视觉和营养双丰收的沙拉。
📋 核心食材
紫甘蓝半个、红黄彩椒各半个、紫洋葱少许、香菜、橄榄油、苹果醋、蜂蜜、盐
👨🍳 做法步骤
1紫甘蓝切细丝撒盐腌制5分钟杀水
2彩椒切丝、洋葱切丝泡冰水去辛辣
3所有食材沥干混合
4调油醋汁（橄榄油+苹果醋+蜂蜜+盐）淋入拌匀
5冷藏10分钟后吃更爽脆
⚠️ 禁忌与注意事项
• 胃酸过多者生吃要控制量
• 甲减患者不宜大量生食紫甘蓝，可换成加热版本
💡 实用小贴士
紫洋葱用冰水泡5分钟再沥干，可以去呛味只留甜脆；这道沙拉一次可以多做一些，冷藏能存1-2天，非常适合上班族备餐。