桂花蒸雪梨
88kcal
热量
21g
碳水
0.5g
蛋白
0.2g
脂肪
36
GI
低GI，缓释能，饱腹感，一路护航到下一餐
💡 营养价值
雪梨被誉为“天然甘露”，含水量超85%，富含果胶、维生素C和钾，生津润燥、清热化痰；蒸熟后寒性大减，果胶更易吸收，对秋燥引起的咽干咳嗽、声音嘶哑尤为适宜。干桂花增香理气，不加一滴油，用梨本身的清甜成就一道温润的秋日养肺甜品。
📋 核心食材
雪梨2个、干桂花1小勺、枸杞5g、去核红枣3颗、冰糖8g（可选）、清水50ml
👨🍳 做法步骤
1雪梨用盐搓洗表皮，冲净后从顶部1/4处横切开，做成“梨盅”
2用小勺挖去梨核，注意不要挖穿底部
3将红枣切小丁与冰糖、枸杞一起填入梨盅
4撒入干桂花，淋入清水至八分满
5盖上梨盖，放入深盘，蒸锅水开后中火蒸25分钟
6取出稍晾，连汤带梨一同食用
⚠️ 禁忌与注意事项
• 雪梨性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜多食，可加2片生姜同蒸中和寒性
• 糖尿病及控糖人群请省略冰糖，仅靠梨本身的甜味即可
💡 实用小贴士
蒸出的梨汁是精华，千万别倒掉；梨盅挖得薄一些更易蒸透，选用雪梨或皇冠梨水分足、口感更佳。