蒜香烤蘑菇
65kcal
热量
5g
碳水
4g
蛋白
3.5g
脂肪
15
GI
低GI，缓供能，抗嘴馋，减脂神助攻
💡 营养价值
蘑菇低脂低热量，富含植物蛋白、多糖、膳食纤维以及多种 B 族维生素，饱腹感强，有助于促进肠道代谢、增强身体抵抗力。大蒜含大蒜素，具有抑菌增香、开胃促消化的作用。二者搭配烤制，少油清爽、鲜香浓郁，是减脂期绝佳的素食小食。
📋 核心食材
口蘑 300g、大蒜 6 瓣、小葱 1 根、橄榄油、海盐、黑胡椒粉、生抽、少许蚝油
👨🍳 做法步骤
1口蘑洗净去蒂，沥干水分备用
2大蒜剁成蒜末，小葱切葱花
3碗中放入蒜末，加橄榄油、少许生抽、蚝油、海盐、黑胡椒粉调成蒜香酱汁
4口蘑菌朝上摆入烤盘，均匀刷上调配好的蒜香酱汁
5烤箱预热 200℃
6放入烤盘中层烤 15 分钟
7出炉后撒上葱花即可食用
⚠️ 禁忌与注意事项
• 肠胃虚寒、容易胀气人群不宜一次性过量食用蘑菇，以免加重腹胀。
• 对菌类过敏者禁止食用。
• 胃溃疡、胃酸过多人群少吃生蒜，烤制后大蒜刺激性降低，可适量食用。
💡 实用小贴士
锁鲜出水：烤蘑菇不用额外加水，口蘑本身会烤出鲜汁，原汁原味更鲜美。
风味升级：喜欢辣味可加少许辣椒粉、孜然粉，变身香辣烤蘑菇。
无烤箱做法：可用空气炸锅 180℃烤 12 分钟，口感同样鲜香嫩滑。