口蘑虾仁煲
125kcal
热量
7g
碳水
15g
蛋白
4g
脂肪
20
GI
低GI，不刺不激，糖友餐桌常备
💡 营养价值
口蘑含硒量丰富（抗氧化、防衰老），还含维B族、钾和膳食纤维，可增强免疫力、调节血脂。搭配虾仁鲜上加鲜，是一道老少皆宜的养生菜。
📋 核心食材
口蘑200g、虾仁150g、蒜末、蚝油、小葱、料酒、盐
👨🍳 做法步骤
1口蘑洗净切片（不要切太薄，保留汁水）
2虾仁加料酒和盐腌制10分钟
3热油煎口蘑至两面金黄出汁
4盛出备用
5另起锅爆香蒜末
6炒虾仁至变色
7倒回口蘑加蚝油和少许水
8焖2分钟撒葱花出锅
⚠️ 禁忌与注意事项
• 尿酸偏高者少吃（菇类和虾均含嘌呤）
• 对菌类或海鲜过敏者忌食
💡 实用小贴士
口蘑煎的时候耐心等，出汁后再翻面，这样香气更浓；虾仁下锅前用厨房纸吸干水分，下锅不会溅油，口感也更弹牙。